Nuestro queso

Els formatges pasteurizats tendres i semicurats tenen una textura més elàstica. Hi predomina un sabor acídul i notes làctiques amb records de mantega. El formatge vell es romp en escates. A mesura que avança la maduració en desapareix l'acidesa i desenvolupen aromes i sabors més complexos, sobretot els de llet crua.

Denominación de origen       Consell Insular de Menorca
Queso curado. Pieza de 2,4 kg Queso curado. Pieza de 2,4 kg Queso semicurado. Pieza de 2,4 kg Queso semicurado. Pieza de 2,4 kg Queso semicurado. Pieza de 1 kg Queso semicurado. Pieza de 1 kg Queso semicurado. 1/4 de 0,6 kg Queso semicurado. 1/8 de 0,3 kg